娄泽如 吴轲 彭珊珊 易欣璇 王筱笛 蔡美琴

维生素E的发现起源于1922年，Evans和Bishops在研究生殖过程中发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少，并在《Science》上发表第一篇文章[1]，之后这种膳食因子被命名为维生素E。天然维生素E有八种脂溶性形式，包括：α-、β-、 γ-、δ-生育酚及α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚[2- 4]。除了与正常生殖有关，维生素E作为强大的抗氧化剂以及免疫、炎症调节因子，对母婴健康以及子代生命早期发育和终身健康发挥重要影响。在人体中，α-生育酚是血浆中最丰富的维生素E形式[3]，并且只有α-生育酚被成功地用于治疗及预防维生素E相关缺乏疾病[1]。本文主要论述以α-生育酚为代表的维生素E抗氧化、抗炎症和免疫调节功能及其与生命早期生长发育和疾病之间的相关性。

一、维生素E的抗氧化作用与生命早期生长发育及疾病相关性研究

当活性氧的产生超过了抗氧化途径的负荷时，就会产生氧化应激[5-6]。α-生育酚是人体组织和血浆中含量最多、活性最强的维生素E形式。其可以从分子结构中提供氢离子用以清除脂质过氧自由基[4,6]。维生素E的清除能力不仅限于活性氧，而且对活性氮也具有一定的作用[6]。同时，维生素E可以增强体内抗氧化酶的作用，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及谷胱甘肽过氧化物酶等，故其对于维持体内的抗氧化环境有重要意义[7-9]。

1.维生素E的抗氧化功能对妊娠结局的影响：怀孕期间的氧化应激会增加胎儿DNA的氧化损伤程度，可能与低出生体重、早产等不良妊娠结局有关[10-11]。……