刘锐 朱若茜

（哈尔滨理工大学，黑龙江 哈尔滨 150080）

为推动中医药振兴发展，扩大龙江药材种植养殖规模，促进中医药产业多环节发展，做大做强龙江中医药产业，打造龙江中医药特色品牌。本研究以大健康产业为背景，研究寒地药膳的品牌推广，拓展寒地药膳防治未病，以药入食，食疗康养等应用领域，以中医药康养事业为核心助力龙江振兴。同时推动龙江省药材种植、药膳加工、市场流通、养老服务、健康旅游等产业链全面发展，显著提升中医服务能力水平，并探索建立网络交易平台，为寒地药膳品牌推广、研发销售提供网络途径。

一、大健康背景下寒地药膳行业背景分析

（一）消费市场逐步升级与健康观念日趋转变

1．中国人口数量多，市场空间广阔。全国人口共14.1亿，每年的平均增长率为0.53%。数据表明，全国人口10年来仍继续保持低速增长状态，且人均卫生健康支出也同样逐年增长，2020年全国卫生健康支出与前一年相比增长高达15.5%。

2．老年人口的数量持续增加，带动产业发展。根据第7次人口普查数据显示，目前全国60岁及以上人口约为2.64亿，占总人口的18.70%，其中，65岁及以上人口为1.9亿，占总人口的13.50%。与上一次人口普查相比，60岁及以上人口的比重分别上升5.44个百分点。预计到 2060年，老年人口总数将超过 4.8 亿，针对老年人的健康医药市场将进一步扩大。

3．人们对健康的看法转变，将推动医疗产业向更高程度的环节延伸。如今，80后、90后正逐渐成为社会各行业的主要成员……