文/ 临清市农业农村局 张秀华

临清市传统桑黄大棚种植采用每年4月份种植，9月底前全部收获完，当年10月至次年3月冬季大棚处于闲置状态，造成资源浪费。临清清源正本生物医药科技有限公司实验成功桑黄与羊肚菌“双菌”轮作大棚种植模式，有效解决了这一问题。目前，全市建设大棚216个，全部推广这一种植新模式。据不完全统计，种植1亩左右的简易棚，年可生产桑黄300公斤、羊肚菌500公斤，纯收入可达10万元，其中种植羊肚菌收入达3万元左右。有关技术介绍如下：

一、羊肚菌栽培技术

（一）生态条件：

1.温度、湿度

羊肚菌属低温高湿型真菌，每年春季3～5月雨后多发生，秋季8～9月也偶有发生，但数量很少。羊肚菌生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，这可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为21～24℃；首核形成温度为16～21℃；子实体形成与发育温度为 4.4 ～16℃，湿度为65%～85%左右。为此，栽培时间尽量放在11月～12月。

2.日照

微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，强烈的直射光则有不良的影响 。

3.土壤

土壤pH值要求在6.5～7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土，黑、黄色壤土、沙质混合土均能生长。

4.空气

在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。

（二）栽培技术：

1.栽培料配方

（1）木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

（2）棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

（3）玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。……