张建祥，木崇凤，李丽川，马学林*

（1. 丽江市经济作物工作站，云南古城674100；2. 丽江孝尊木梨公司，云南丽江674100）

木梨是丽江孝尊木梨产业发展有限公司在丽江高海拔地区推广的晚熟梨优良品种，其果实近卵圆形，阳面红晕，底色为黄褐色，为大型果，平均单果重400 g，最大单果重1600 g；果肉清脆爽口，甜美多汁，可溶性固形物为11.9%，生长期280 d 左右，成熟期在每年冬至前后的11 月底，较耐寒，适宜高海拔种植[1]；由于成熟期晚，保鲜时间长，货架期长，在以丽江为代表的云南高海拔地区得到了广泛种植，现种植面积达到800 hm2，具有广阔的市场前景。

由于木梨在栽培管理技术上与其他梨品种不同，且目前统一的技术标准尚未完全用于指导生产，制约了丽江木梨产业的高效可持续发展。为了提高木梨商品质量，有必要制定切实可行的技术规程，加快木梨产业发展。文章以孝尊公司为例通过对木梨的特征属性、产地环境、建园与管理、取袋和采收、包装、运输和贮存等生产各关键技术环节进行规定，旨在建立科学、合理的生产技术规程，以标准指导和规范木梨生产，强化对木梨生产关键环节的质量控制，提高其优质果率和商品率。

1 种植适宜区选择和产地环境要求

木梨适宜种植于云南海拔1800～2800 m 的坝区、半山区和山区。种植地域具有典型的高原季风气候类型，年温差小，日温差大，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，干湿季节分明。木梨种植主要分布在云南丽江、楚雄、马龙、洱源、安宁、维西等多个县（市区）和西藏。……