于国合

(山东省果茶技术推广站，山东济南 250013)

果品产业是山东传统的优势产业，经过改革开放40年的持续、快速发展，在种植规模、生产能力、区域分布、产品结构等方面都取得了长足的进步，在促进农民增收、丰富市场供应、保障粮食安全、改善生态环境等诸多方面都发挥着越来越重要的作用。同时，伴随着经济社会的快速发展，果品产业的要素配置及所处的国际、国内市场环境都发生了重大变化，呈现出区域性、结构性、阶段性产能过剩与供给不足并存的特征，效益下降、负外部性增强等问题日益凸显，推动果品产业高质量发展已然成为业界共识。笔者拟就何为果业高质量发展，为什么要推动果业高质量发展，如何推动高质量发展等问题谈几点看法，供参考。

1 山东果品产业高质量发展的内涵

山东果品产业正面临百年未有之大变局。要充分理解果品产业高质量发展的内涵，需要理清几个概念。

1.1 果品生产与果品产业

生产(produce)，是指将生产要素进行组合以制造出产品的活动。果品生产，就是针对果树开展一系列的物资和技术的投入，最终产出果品的过程，也称“果品种植”。产业(industry)，指生产物质产品的集合体，是由利益相互联系的、具有不同分工的相关行业所组成的业态总称。果品产业，是以果品生产为中心，由产前、产中、产后诸环节构成的业态总和或称产业链条。产前环节包括品种选育、种苗及生产资料供应等；产中环节包括施肥、植保、授粉、采摘等；……