李水红，周 维，刘 青，肖 萍

（湖南渔米之湘食品有限公司，湖南岳阳 414000）

淡水鱼养殖户在养殖过程中，应该基于鱼类生存要求对水质进行分析，对养殖管理模式和养殖可持续发展方向进行转型升级。为提高养殖户的经济效益，应该做好水质量管理，加大水质生产管理力度，对水质进行检测，保证水质中的各种有机物和无机物符合鱼类的生长需求，为鱼类提供高质量的生长环境。

1 水质要求分析

1.1 溶解氧

溶解在水中的空气中的分子态氧称为溶解氧，溶解氧的含量跟空气里氧的分压、大气压、水温和水质有密切的关系。在自然情况下，水温愈低，水中溶解氧的含量愈高，相反，随着水温的升高水中溶解氧的含量就会降低，溶解氧是鱼类赖以生存的重要条件。为保证淡水鱼生长的稳定性，养殖员应关注水质中氧气的水溶性，关注水中溶解氧情况。长时间的高温天气会导致水中缺氧，鱼类养殖密度过大也会造成氧气缺乏。一旦水中氧气缺乏鱼类就会发出求救信号，养殖员必须仔细观察鱼类细微变化及时采取措施增氧。

氧气在水中的溶解度是可以灵活调整的，溶解度的高低一部分受水温和大气压环境影响，一部分受养殖鱼密度的影响。水环境本身的温度上升和气压变化时，氧气溶解度数据会不断变化。如果发现鱼儿生活过程中经常浮出水面来获取空气中的氧分，则表明水中的氧分含量较少。如果水中氧分较低的情况持续出现，而且含氧量正在逐渐降低，鱼儿就会大面积浮出水面，严重时会导致鱼类死亡。……