文 / 李井水

“春节前韭菜市场行情好，价格也高，俺这一亩七分地的大棚韭菜一茬就卖了1.6万元钱，这茬韭菜又开始收割了，每公斤4元钱的话，又能收入4000多元钱，大棚韭菜让俺的钱袋子越来越鼓啦。”4月2日，杨集镇官南村村民刘广礼满怀喜悦，“俺这韭菜品质好，不愁销，今天一大早江苏新沂超市的客户就过来抢购了500多公斤，镇上的一家超市也与俺签下了韭菜的订单，马上就来装车。”

今年50多岁的刘广礼头脑活络，有知识、肯学习、善经营，是村里的科技致富能人。20世纪80年代，从事蔬菜贩卖生意的他了解到蔬菜种植要比单纯种植粮食效益高，便腾出半亩土地，尝试着种植蒜苗、韭菜。功夫不负有心人。一年下来，半亩多地的菜园收入2000多元。种植蔬菜带来的高效益极大地激发了刘广礼发展蔬菜项目的积极性。于是，他将半亩菜园扩展到一亩，种植大蒜、苗蒜。随着种植时间的推移，种植经验的积累，结合外出考察学习，他认识到受当地种植面积和市场行情的影响，大蒜、苗蒜的价格忽高忽低，且生长期相对长一些，还存在季节性的问题等等。而韭菜味道鲜美，备受人们喜爱，而且当地种植面积少，且零星分散，市场行情一直看好，发展韭菜种植前景广阔。1995年初，通过深思熟虑，他大胆引进韭菜优良品种“山东寿光独根红”，扩建了2个韭菜温室大棚。春天播下种子后，他一边到周边韭菜种植基地学习韭菜种植经验，一边精心管理，遇到难题就到处查找相关资料学习或者请教当地种植专家。……