董天倩

(安顺学院旅游学院，贵州 安顺561000)

祭祀灶王爷是中国民间在小年这天举行的重要仪式。安顺九溪的“祭灶糖”就是用来祭祀灶王的饴糖。目前对于用饴糖祭灶王爷有两种传说：一种认为是用很甜的糖给灶王吃，是为了让灶王在上天庭述职时给天帝说说民间的好话，让天帝降福人间，带来吉祥；另一种说法是：以糯米为主制作的饴糖，有很强的黏性。灶王吃了既甜又粘的饴糖，在天帝面前不能说坏话，从而让百姓能够顺顺利利地度过一年。尽管说法不一，但是总归在于百姓通过对天神的崇拜和祭祀，祈求生产生活的平安、顺遂。九溪是安顺境内制作“祭灶糖”的主要村寨，其制作工艺源于明清时期。1949年前后，九溪生产“祭灶糖”的有几十家，从事生产销售的人数有几百人。发展至今，尚有以黎家、黄家等为代表的十余家仍在制作“祭灶糖”。

随着国家和各级政府对包括传统工艺在内的传统文化的重视与复兴，以及火热的文化旅游、乡村旅游，各地不断出台相应的举措，制定保护政策，举办活动，挖掘和保护传统文化。但是因为种种主观和客观的原因，实际上并未减缓传统工艺消退的速度。一方面是政府保护传统工艺以及工艺持有人想要获得发展机会的美好愿望；另一方面是当前市场对传统工艺制品的接受度不高。如何缓解这两个方面的矛盾？

文化资本化是当前传统村落以及传统工艺发展的重要选择。但是，九溪“祭灶糖”是否具备资本化的条件？……