□ 徐 雯 武汉海关技术中心

食品的安全问题一直是人们关注的焦点，关系着人们的身体健康，所以相关部门一定要加强和重视食品质量的检验和检测。相关部门在食品安全管理中，还需重视市场上危害食品安全的行为，深入分析面临的问题，从多方面进行解决，提高食品安全等级。

1 食品检验检测质量控制工作中存在的问题分析

1.1 食品安全检测技术人员的专业技术水平较低

目前，我国在食品安全检测中还存在较多问题，较明显的问题有检测人员的专业水平和技术能力较薄弱，具体主要有以下2个方面原因：①检测人员专业化程度不一，专业能力水平参差不齐。在目前的食品检测人员的队伍中，大部分人员不具备食品检测专业背景，相关知识大多为后期培训或学习所得，未建立系统的食品检测专业知识体系，导致他们的检测专业能力只能应对初级检测的工作，食品检测的专业知识匮乏；②食品检测工作环境未得到持续改善，对从事食品安全检测技术人员的相关福利待遇不完善，导致本专业人士因各种不同的原因，而不去应聘此岗位，导致食品检测的整体队伍专业技术水平不高[1]。

1.2 检测设备过于落后

虽然我国已提高了对食品安全检测的重视程度，但是在最终的落实环节还存在一定问题，相关部门在检测设备上投入的资金不够，导致食品检测设备过于落后，无法满足现代食品的发展需要。因为检测设备过于老化，仪器精度不够等原因，在实际检测过程中，无法将检测的真正作用发挥出来；……