□ 何 飞 重庆市涪陵娃哈哈饮料有限公司

食品出现质量安全问题必定会威胁到人体健康，阻碍社会稳定发展。尤其是近年来食品质量安全问题的频频发生，为人们敲响了警钟，因此在食品安全背景下，食品检测机构应高度重视食品质量检测检测工作。

1 食品检测对行业和产业发展的影响分析

1.1 对个体成长的影响

食物是人类生存的必需品，近年来随着人们生活质量的不断提升，人们越来越重视食品质量安全方面的问题，如何才能够吃的健康，成为越来越多人关注的焦点。随着食品行业的快速发展，市场中的食品琳琅满目、丰富多样，但其质量也参差不齐，出现了一些转基因食品和违法使用添加剂的食品，不仅影响到食品质量安全，同时也威胁着人体健康[1]。例如：倍氨敏的“特医奶粉”事件，实为蛋白固体饮料，导致多名儿童发育迟缓。高新技术的快速发展与广泛应用为食品检测工作带来了巨大的帮助，采用科学的食品检测技术，能及时地发现市场中的有害劣质食品，并进行销毁处理，避免损害消费者身体健康。

1.2 对食品企业发展的影响

食品安全问题和食品企业之间存在密切的联系。食品企业在生产加工、运输以及销售的过程中，需要做好食品检测工作。在食品检测前，进行合理的抽样，展开细致的检测并记录检测情况，在确认食品检测合格的情况下，方可出厂投入市场。在检测过程中一旦发现存在违禁添加剂及有害物质，要及时进行销毁处理，禁止继续投入市场，保障市场食品质量安全。……