福安竹姜提纯复壮及良种繁育技术

2021-11-29林长征

上海农业科技 2021年1期

林长征

（福安市农业农村局，宁德 355000）

福安竹姜是福建省福安市的特色蔬菜品种，已有百年种植历史，该品种芽色淡红、皮色黄白、分枝性强、纤维少、辛辣味适中，既可作为菜姜食用，又可加工成盐姜、糖姜、糟姜等；同时，在第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中，福安竹姜被列入福安市具地方特色的优势种质资源。目前，福安竹姜的繁育以姜农自主繁育为主，由于长期无性繁殖，导致福安竹姜品种退化、抗逆性降低、产量下降、种植面积逐年缩减[1]。为此，笔者开展了福安竹姜地方特色品种的提纯复壮工作，通过3年实践，福安竹姜种性得到了恢复，表现为高产、优质、抗逆性强。现笔者将福安竹姜提纯复壮和良种繁育技术总结介绍如下，以期促进福安市生姜产业可持续发展。

1 提纯复壮

1.1 实施方案

福安竹姜的保护、提纯和扩繁项目分4年（2016—2019年）实施，以保证该品种的特性和品质，使该品种得以延续和扩大。具体方案为：第1年从福安竹姜繁殖田中选择高产抗病的优良单株挂牌留种；第2年混合种植，再观察、选择、留种；第3年将上一年度决选的优良姜种进行扩大繁育；第4年用扩繁的高产、抗病、种群稳定、性状一致的种苗进行种植示范并组织鉴定。

1.2 实施地点

在种植福安竹姜已有百年历史的康厝乡界竹村开展福安竹姜提纯复壮工作，该村海拔650 m左右，群山环抱，与周宁县接壤。福安竹姜是该村的主要经济作物，现有种植面积5 hm2，其中繁殖田面积0.3 hm2，生产的福安种姜大部分供给沿海丘陵、平原地区的姜农。

1.3 实施过程

1.3.1 优良种姜初选

2016年选择界竹村的姜种园作为选种圃，面积0.6 hm2。于6月—10月竹姜生长期间，选择无病害、长势旺、叶色浓绿、分枝多的优良单株（150株）进行观察，并挂上小牌，在此期间，若发现生长不良的单株，则及时淘汰，以保证选择单株的优良性和有效性。在立冬后至初霜来临前，种姜已充分成熟且肥厚、粗壮、固形物含量高，11月10日将选择的优良单株进行收挖。经测定，其平均株高78.8 cm，分枝数16.5个，单株根茎重1.1 kg（去枝叶、母姜）。将挖出的种姜剪去枝叶、去除母姜、抖落泥土，然后放入土窖，165 kg种姜单独存放入1个土窖，土窖面积一般为1 m2，里大口小（可放种姜300 kg），放一层姜覆一层沙土，可堆4层，堆高约0.8 m即可，最后用石块封住窖口。

1.3.2 优良种姜决选

2017年在界竹村选择3年内未种过生姜且经过水旱轮作的田块作选种圃，面积533 m2。将2016年株选种姜进行混合种植，并加强田管，在7月—11月，除去劣株，留长势旺、整齐、叶色浓绿、分枝多的植株，且从中再选500株左右，于11月20日收挖入窖储存越冬。经测定，优良单株平均分枝数13.6个，单株根茎重1.25 kg。

1.3.3 良种扩繁

2018年按照生姜良种繁育规程，在界竹村选择排灌方便、富含有机质的微酸性壤土、实行3年以上轮作的田块作为良种繁殖田，面积2 000 m2。在催芽、定植、移栽、收获等环节，采用专人管理，并做好记载，严防混杂。在此期间，若发现病姜，应立即清除，以防传染。11月16日收获，经测定，每667 m2种姜产量达2 085.7 kg。

1.3.4 生产示范

2019年选用提纯复壮后收获的部分种姜，在溪潭镇洋头村（海拔12 m）开展福安竹姜良种生产示范，面积1.7 hm2，集中连片种植。7月27日，对福安竹姜良种示范片实挖3点，进行测产，提纯复壮的福安竹姜平均每667 m2产量为2 162.4 kg，比未提纯复壮的增产18.1%；且经提纯复壮后的福安竹姜良种较抗姜瘟病，据田间调查，提纯复壮的福安竹姜发病率为3.8%，而未提纯复壮的福安竹姜发病率达45.2%。

2 良种繁育技术

2.1 严把种姜质量，适时催芽

选择色泽鲜黄、有光泽、组织细密、无病无伤、无霉烂的种姜，于惊蛰前后进行催芽，即在已平整的畦面上，先放一层姜种，然后覆土、盖稻草，再盖塑料薄膜[2]。

2.2 严选繁育用地，适时移栽

选择土壤疏松、肥力中上、无病源、3年内未种植过生姜、经水旱轮作的地块作繁育用地。田块经冬翻晒白后，再深挖细整作畦，要求畦高40 cm、畦面平直，并挖好中心沟和环边深沟，做到畦沟与边沟相通，以利于排水。移栽前挖好种植沟，要求沟深30 cm、沟壁坚实。福安竹姜在海拔500～800 m地区的最适定植期为4月下旬，以阴天移植为佳，采用单行种植，株行距为30 cm×55 cm，每667 m2栽植3 500株左右[3]。

2.3 科学施肥，适时培土

于种植沟内每667 m2施腐熟有机肥700 kg、三元复合肥10 kg、钙镁磷100 kg作基肥。在姜苗具1～2个分枝时结合培土进行第1次追肥，培土厚度约3 cm，每667 m2施三元复合肥5 kg。在姜苗具5～6个分枝时结合培土进行第2次追肥，培土厚度约12 cm，每667 m2施优质复合肥5～6 kg。在姜苗具10个以上分枝时进行第3次追肥，每667 m2施复合肥5 kg、尿素5 kg。