倪正斌 李建全 孙红芹 万林生 韩配配

（1江苏沿海地区农业科学研究所，盐城 224005；2盐城市大丰区双富食品有限公司，盐城 224164）

江苏省是我国沿海滩涂资源较丰富的省份，滩涂面积约占全国滩涂面积的1/4。而沿海滩涂资源是我国重要的后备耕地资源，滩涂围垦对满足社会经济发展具有重要意义。

冬瓜原产于中国，是百姓餐桌上常见的食物，以果实供食，东南亚一些地方还食用其嫩茎叶。冬瓜产量高，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质，属于典型的高钾低钠型蔬菜，深受广大消费者的欢迎。黑皮冬瓜作为冬瓜中的一种，因其外表为墨绿色而得名，比正常冬瓜耐贮藏和运输（耐贮运性强），近年来已成为我国南菜北运的主要蔬菜品种之一，市场前景广阔。同时，黑皮冬瓜耐盐性比一般农作物好，田间管理简便，经济效益高。因此，黑皮冬瓜已成江苏沿海滩涂改良的先锋作物。为促进黑皮冬瓜的推广种植，笔者拟在介绍黑皮冬瓜特征特性的基础上，将江苏沿海滩涂黑皮冬瓜栽培技术总结介绍如下，以供相关种植户参考借鉴。

1 黑皮冬瓜特征特性

黑皮冬瓜的第一雌花一般着生在16～18叶，以后每2～3叶出现1个雌花；嫩瓜为青绿色，成熟瓜为黑色，形状似炮弹；瓜长60 cm左右，横径20～25 cm，肉质厚、致密、无空心；一般单瓜重10～15 kg，重者可达20 kg以上；适应性强，春夏秋季均可种植，春季种植生育期为170～180 d，夏秋季种植生育期为120～130 d；耐贮运，品质优良，但在高温季节应防止太阳暴晒，以免晒伤。……