■ 本刊记者 张建荣

近日，奈雪的茶正式向港交所递交上市A1表，启动上市流程，摩根大通、招银国际、华泰国际为保荐人。在茶饮行业整体向健康化、高品质加速升级的大背景下，奈雪的茶此次IPO翻开了茶饮市场新的一页，成为新式茶饮蓬勃发展进程中的一大里程碑。

奈雪的茶在一众茶饮品牌中脱颖而出不是偶然的。奈雪的茶成立于2015年11月，是中国利用新鲜水果制备茶饮的先驱，其率先探索了将新鲜茶与新鲜烘焙产品相结合的消费方法。如今，健康饮茶的概念已变得越来越流行，喝现制茶饮也成为更受当代年轻消费者追捧的一种生活方式。

奈雪的茶的出现，打破了过去对茶饮市场局限于低中端品牌的固有认知，通过专注提供优质食材现制的创意茶饮，选址城市高端商业中心核心位置，以及提供富有设计感的体验空间，奈雪的茶走出了一条高端现制茶饮的发展路线。这既是品牌创新的成功，也是茶饮品牌高端化的成功案例。

目前，奈雪的茶已经成为中国领头的高端现制茶饮品牌。根据招股书显示，奈雪的茶门店数量已由2018年底的155间增加至2020年前三季度的422间。根据灼识咨询的资料，按截至2020年前三季度所覆盖的城市数量计算，奈雪的茶拥有中国覆盖范围最广的高端现制茶饮连锁店。

在过去六年中，奈雪的茶发展迅速，不仅打开了茶饮市场创新的新视野，也在深入影响和改造茶饮全产业链，包括原料使用、数字化体系、供应链管理、空间体验等新的消费体验正在被重新诠释。……