余海忠，黄升谋

(湖北文理学院 食品科学技术学院化学工程学院，湖北 襄阳 441000 )

1 引言

随着我国经济建设的发展，迫切需要创新创业型人才。以前高校只重视理论知识学习，忽视了创新创业教育，因此，将创新创业教育与专业教育融合在一起很有必要[1，2]。2015 年， 国务院《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》指出进一步实施创新引领创业、 创业带动就业的创新创业教育[3，4]，各级各类高校对创新创业教育尤为重视， 纷纷开展创新创业教育， 并进行大量的创新创业教育改革方面的探索[5～8]。本研究通过对我国食品科学与工程专业教育与创新创业教育融合的现状及存在问题的充分调研，提出完善食品科学与工程专业教育与创新创业教育融合的原则以及运行模式，现分述如下。

2 食品科学与工程专业教育与创新创业教育融合的重要性

创新创业教育与食品科学与工程专业教育是相互依托的，食品科学与工程专业教育离不开创新创业教育，食品科学与工程专业教育以创新创业教育基地为平台，向学生讲授专业知识，提高学生专业技能，同时要将创新创业教育贯穿于食品科学与工程专业教育的全过程，培养学生的创新精神和创业能力。食品科学与工程专业创新创业教育不能离开食品科学与工程专业教育，需要食品科学与工程专业教育为创新创业教育提供理论基础，创新创业教育以专业教育为载体，能进一步强化专业教育[9]。……