徐博，吴翠，李卓俊，宋平平，巢志茂

1.中国中医科学院中药研究所，北京 100700； 2.国家中药材产业技术体系贮藏与包装岗位，北京 100700

天麻为兰科植物天麻Gastrodia elataBl.的干燥块茎，又名赤箭、离目、鬼督邮等，始载于《神农本草经》，列为上品，性平味甘，归肝经，具有熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络功效，临床用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、头痛眩晕、手足不遂、风湿痹痛等症[1]。现代药理研究表明，天麻在治疗头痛、改善记忆、抗焦虑抑郁等神经、精神疾病中具有较好活性[2-3]，目前已有近百个含天麻的单方或复方品种。此外，天麻在食用、保健等方面也有广泛应用，2018年国家卫生健康委员会已将天麻列入药食同源目录。

针对天麻，近年来我们前往云南昭通小草坝、维西僳僳族自治县，贵州安龙县、普安县，四川平武县等种植地区，进行天麻采收和初加工的调研；在河北 安国中药材专业市场、成都荷花池中药材市场、广州清平中药材市场，以及甘肃省中医院、安徽蒙城县中医院、云南维西扶贫超市、北京利君堂大药房、北京同仁堂、九芝堂大药房等进行贮藏与包装的调研，并检索近10年中国知识资源总库、万方数据知识服务平台、维普中文期刊服务平台收录的与天麻相关的文献资料。调研认为，我国西南、西北、东北、华中、华东各地均有天麻的种植和生产。由于各地气候环境、品种、采收及加工方式不同，贮藏和包装不规范，尽管整体上天麻质量相对稳定，基本符合临床使用要求，但依旧存在较大差异，有效成分天麻素的含量也存在差异[4]。……