明辉

早在2019年时，社区生鲜、无人零售、O2O等各式各样的新零售模式层出不穷时，笔者依然坚定看好经营管理优秀的线下生鲜连锁，模式的变化都只是“相”，服务、品质和供应链才是“如来”，这需要企业打好基础，修炼内功。

业内人士调侃新零售最大的坑就是“新”，零售没那么多“新”，所有的新模式都先看它半年再说。两年后的今天，生鲜行业已经发生了重大变局——互联网巨头们重金进入，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商上市融资。于是行业格局变为连锁超市、农贸市场、互联网、社区小店等多方逐鹿的格局，竞争更加激烈，模式更加多样化。

专业生鲜电商亏损压力仍然较大

11月份，每日优鲜和叮咚买菜先后发布三季报，叮咚买菜营收为62亿元，同比增长111%，GMV为70亿元。而每日优鲜第三季度营收为21亿元，同比增长47%，GMV为26亿元。

两家公司都采用前置仓的重资产模式。前置仓模式在入市初期吸引了资本市场关注，通过送达效率、价格补贴等方式吸引消费者，因而在渠道混战的生鲜零售市场中撕开一道口子。从收入增长、用户数量、后台建设等方面可以看到，前置仓基本成为一种常规业态，中短期内不会被市场淘汰。比如叮咚买菜三季度新用户数量环比二季度依然增长14.7%，月均下单用户数量增长26.5%，首次突破了1000万，可见其用户规模已经具备一定程度的自然增长力。而当前置仓业态获得了一定规模、且相对稳定的用户群体后，也就成为常规生鲜购物渠道。

尽管两家……