王绍引

（青岛市华测检测技术有限公司，山东 青岛 266101）

引言

食品检测是保证食品安全的主要方式，同时也是重要的措施，如果食品进入市场之前没有经过严格的安全检测，那么将会埋下严重的安全隐患。除此之外，一些过保质期的食品流入市场也会对企业的品牌形象产生影响，进而降低整体经济收益。未来在发展的过程中需要提升食品检测水平，从而赢得消费者信任，保证消费者权益以及身心健康。食品是人类生命和健康所需要的能量源，与人类的生存和发展有着密切的关系，近年来，我国的食品安全问题越来越突出，受到全社会的广泛关注。

一、提升食品检测技术的重要性

食品出现相关安全问题，将会直接对人民群众的身体健康造成严重危害，所以，对于食品安全问题必须在根源上杜绝发生的可能性。想确保食品没有安全问题，就必须保证食品从加工一直到销售的整个过程中，每一个环节都没有问题。食品生产厂家需要以食品的安全为主，提升食品生产从业人员的食品安全意识，对食品安全要求提高。食品安全检测部门需要提升食品安全检测人员的专业素养，通过对先进食品安全检测设备与检测技术的应用，对食品进行严格的监管，使人民群众得到一个良好的食品安全环境。食品安全检测技术对于确保食品安全有着十分重要的作用，主要体现在以下方面。

（一）食品检测技术对人民群众的作用

在我国素来有着“民以食为天”的说法，每个人在日常生活中都无法离开食品，而食品安全将直接影响着人们的身体健康，所以，食品的安全问题一直都是人民群众最关注的焦点问题。……