赵明

（青岛市华测检测技术有限公司，山东 青岛 266101）

引言

食品安全问题作为人类生存的基本问题,关系到国家生存和发展,国家对食品安全风险评估与风险监测一向非常重视。近年来,为了及时发现食品安全隐患、判断食品安全总体状况、确定食品安全监管重点领域和品种以及为风险管理提供政策建议,我国的食品安全监管理念也从事后查处向事前预防转变。

一、食品安全风险管理的有关概述

（一）风险管理理论

风险管理主要是识别、考量、分析、评估质检部门可能出现的风险因素，然后运用一些预防和控制措施，选择出最科学的方式来消除风险，最大程度保证食品质量的管理方式。风险管理属于质监比较重要的构成部分，它由风险识别、分析、应对等活动共同组成，一般来说，风险管理体系不但符合企业发展需求，对质检部门的食品安全检测工作也有很好的促进作用，所以，是需要高度重视的。结合风险管理原则，来控制质监执法风险，无疑是极为不错的手段，若是因相关行政人员不作为导致质监职能失效，可能对国家一级行政相对人的利益造成侵犯，所以，质监行政执法风险也是要控制的，但质监行政执法存在一定的客观性、损害性和不明确性，因此，分析执法风险针对质监部门而言是有着一定的现实价值的。

（二）食品安全风险管理的目标

当前，风险管理理论已经开始在各行各业得到运用，甚至取得了不小的成效……