陈宣霖 李林義

（重庆城市职业学院，重庆 402160）

技能大赛作为高职类院校的重点赛项，旨在为行业挑选更符合需求的人才。基于职业技能大赛视角下的酒店专业课程教学优化研究，一是可以丰富技能大赛的资源转化，通过对职业技能大赛的赛项内容进行分解，使大赛的赛项资源融入到常规课程的教学中进行推广；二是可以丰富高职酒店管理专业课程的课程体系、教学内容以及考核方式的建设，有效促进高职院校酒店专业的课程内容设置与酒店行业的最新要求和职业标准相对接，从而满足行业内相关企业和市场的新需求。

马瑞认为技能大赛能及时反映行业的人才需求现状，对于专业人才培养有着重要的指导意义。王永强认为职业技能竞赛对促进和指导职业教育改革具有十分重要的作用，但目前赛教脱节，融合不够。韩鹏认为职业技能大赛是提高学生在一线岗位实践能力的重要手段。何邵勤指出技能大赛的开展对学生、学校、用人单位而言都是好事，是三者沟通的桥梁。张水芳认为技能大赛是展示高职院校专业教育教学水平、检验学生职业技能的重要平台。学者们从不同的视角对技能竞赛进行了研究，积累了不少成果，但是大多数的研究相对笼统，缺乏针对性。而本研究将立足于酒店管理专业的赛项趋势，对最新一届的全国职业技能大赛的赛项内容和要求进行深入分析，以期为酒店管理专业课程的常规理论教学和实训活动进行针对性的指导。……