练新颜

食物伦理的主权维度作为一个新的研究方向正在兴起。食物伦理的主权维度的兴起与“食物主权”（Food Sovereignty）概念的提出密切相关。食物主权的理论和实践经过一大批学者的吸收、转化和发展，成了食物伦理建构的重要组成部分，是继食物安全、食物健康之后对食物伦理提出的新要求［1］。食物主权运动也被西方学者誉为食物研究中“最热门的”研究主题［2］。

一、主权维度的提出和发展

“食物主权”的概念和理论框架最初是由南半球的农民组织“农民之路”（La Via Campesina）提出来的。该概念经过了一个不断充实和丰富的发展过程，但其基本立足点始终是中小农，讨论的焦点大多围绕着食物生产方面的主权问题，而较少关心消费者们的消费主权问题。早在1996 年，《特拉斯卡拉宣言》中首次提出了食物主权概念。该概念的提出是为第三世界的中小农场的农民争取生存空间，反对资本主义模式的全球食物生产体系对中小农生存空间的剥夺；一直到了2000 年，该组织在第三次大会发表的《班加罗尔宣言》中，还是以中小农民的生产权利为焦点，指出“食物主权，即生产我们自己食物的权利”［3］。在此期间，由于该组织的巨大影响力，以及西方国家正在遭遇严重的金融危机、生态危机和健康危机等问题，食物主权的概念在西方迅速兴起，并吸引了一大批学者参与研究。“主权”的概念本来是特指国家层面的一种排他性的权利，在“农民之路”开始之初，“食物主权”也特指南北半球层面或国家层面的权利。……