徐 磊 陈晓明

（淮阴工学院 江苏 淮安 223003）

高校思想政治工作是决定大学生人生观、价值观养成最主要、最直接的影响因素。然而，目前作为高校思想政治工作主要渠道的高校思想理论课，存在教师重理论灌输、趣味性差、学生参与度低等问题。习近平总书记在2016年全国高校思想政治工作会议上强调，要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿于教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，要使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。[1]课程思政理念的提出对进一步提升当前高校思想政治工作的水平有着直接促进作用。作为一种课程观，课程思政要求将思想政治教育贯穿于课程建设、课程实施和课程资源开发等各个环节、各个方面，实现全员、全过程、全课程育人格局。[2]“课程思政”建设已成为当前高校进行思想政治工作的一个重要抓手，涉及多个层面和因素，是一个复杂的系统性课题。食品工厂机械与设备课程作为食品科学与工程专业的一门专业必修课，在培养学生专业技能的同时，更应为思想政治教育贡献力量，让学生以良好的“德育”面貌步入社会、进入工作岗位。

一、食品工厂机械与设备课程简介

食品工厂机械与设备课程是当前全国高等学校食品类专业的主要核心课程之一，课程内容包括：总论、物料输送机械、清洗机械与设备、分选分离机械与设备、粉碎切割机械、混合均质机械与设备、热交换热处理机械与设备、浓缩设备、干燥机械与设备、成型机械设备、包装机械设备、杀菌机械与设备、冷冻机械设备、典型食品生产线及其机械设备等十四章内容。……