文/朱福全

工学结合人才培养模式，就是将学校、企业和学生这三者进行有机结合，发挥学校的资源优势和企业的管理优势，提高学校的教学质量，促进企业的发展，提高学生的职业技能，实现三者互利共赢的局面。因此，在高职酒店管理专业中，运用工学结合人才培养模式，可以极大地促进高职酒店管理专业的发展，提高学生与行业发展的适应能力。本文将围绕工学结合人才培养模式的特点，分析将其应用在酒店管理专业对酒店管理专业的发展作用，并探讨如何在现有的工学结合模式下进一步促进其发展，提高教学质量，增强酒店管理专业的社会服务能力[1]。

一、工学结合人才培养模式的作用

（一）对学生的作用

在高等职业酒店管理专业中，应用工学结合的人才培养模式，可以提高学生的酒店管理能力，满足学生将自身所学知识应用于实践中。同时，有助于学生更好地了解和掌握理论知识，并通过实践弥补自身的不足，实现自身的全面发展。工学结合人才培养模式将学生安排到社会实践工作中去，确保学生在毕业后能迅速融入社会，并通过实践增强其职业道德素质，树立良好的人生观、事业观，完成由学校到社会的场景转换以及自身的角色转变。一方面，工学结合人才培养模式可以为学生提供有效的工作场景，弥补学校课堂教学的不足，提高学生学习的积极性，促进学生自身知识技能的提升。另一方面，学生在工学结合人才培养模式下学习时，学校与企业会给予学生一定的劳动报酬，在一定程度上可以减轻学生的经济压力，提高学生对酒店管理专业的热爱。……