苗 苗

高职学生体育锻炼等健康行为与知识调查分析*

苗 苗

（广州科技贸易职业学院，广东 广州 511442）

运用文献资料法、问卷调查等方法对高职学生的体育锻炼、营养、睡眠、上网等行为和知识进行调查，结果表明：高职学生课外体育锻炼不足，学生早餐质量不高，膳食结构不合理，营养知识缺乏。无节制上网、作息不规律、熬夜现象普遍，部分学生睡眠质量差，健康行为堪忧，体育与健康知识掌握率仅50%。建议髙校重视学生的健康知识和行为，拓宽体育与健康教育路径，探索学校体育与健康促进方法，使学生具备健康的生活态度和行为，提高体质健康水平。

高职学生；体育锻炼；健康行为；健康知识

近年来，国家高度重视国民健康素养发展状况，《健康中国2030规划纲要》[1]和《普通高等学校健康教育指导纲要》[2]指出高校应加强大学生健康教育力度，探索健康教育与健康促进方法，提高大学生体质健康水平。培养学生的运动能力、运动习惯、健康知识和健康行为是高等学校体育学科核心素养内容之一。本研究拟了解高职学生体育锻炼、早餐、睡眠、上网等健康行为现状和健康知识掌握情况，为学校针对性开展体育与健康教育提供参考依据。

1 研究对象与方法

1.1研究对象：随机抽取广州科技贸易职业学院大一学生335名，其中男生137（40.9%），女生198人（59.1%）。

1.2 研究方法

1.2.1问卷调查法

运用2017年《中国居民健康素养调查问卷》对学生的健康知识、理念、健康生活方式与健康行为进行调查。

1.2.2文献资料法

查阅中国知网近5年来有关体育锻炼、体质健康与营养、睡眠等关键词的期刊和论文，并参阅相关专业理论书籍。

1.2.3数理统计法

对回收有效问卷进行信度分析，运用SPSS19.0软件建立数据库，运用百分比统计对数据进行分类处理。

2 结果与分析

2.1 健康生活方式与行为情况

2.2.1早餐等饮食行为

早餐在一日三餐中是最为重要的一餐，早餐好坏直接影响学生的学习成绩［3］，长期不吃早餐会引起各种慢性病，不利于身体健康［4］。章琴等[5]调查发现：大学生每天吃早餐的男生仅4.86%，女生占11.54%。如表1所示，本次调查显示每天吃早餐的学生占27.5%，偶尔不吃早餐为52.2%，经常不吃早餐者占20.3%，虽然较章琴的研究结果稍好，但经常不吃早餐者比例仍不低，大学生不吃早餐的原因可能是作息不规律，晚睡晚起，以至于早上起床后来不及吃早餐，还可能因为对早餐的重要性认识不足。

早餐不仅要吃，更要吃好，质量好的早餐一定要包括4个部分，即碳水化合物、动物性食品（含蛋类）、奶制品及豆制品、蔬菜和水果，如果4种都有算是营养均衡的早餐，含3种的为合格的早餐，只含1-2种的属于质量差的早餐[6]。调查结果表明：88.7%的学生早餐含有馒头、包子、粉面类高碳水化合物的食物，喝豆浆或牛奶的学生为52.2%；早餐吃鸡蛋的学生占30%；而早餐吃蔬菜、水果、肉类者仅占被调查总人数的7%，可见学生的早餐种类相对单一，早餐质量相对较差。此外，有45%的学生存在偏食挑食现象，三餐能做到定时定量的仅占63.4%。

表1 早餐频率和早餐质量情况（N=335）

吃早餐的频率早餐食物种类 天天吃偶尔不吃经常不吃粥粉面等牛奶豆浆蛋类水果蔬菜肉类 人数92175682971751142522 %27.552.220.388.752.2347.56.6

2.2.2体育锻炼与上网情况

合理的体育锻炼对促进人体生长发育、提高学习效率、消除疲劳、调节情感、防治疾病乃至提高和改善整个民族体质都有重要的作用，如表2所示，有12%的学生每周锻炼5-7次，28.5%锻炼3-5次，49.2%的学生锻炼1-2次，还有13.3%的学生不锻炼。每天锻炼的学生人数较少，与相关文件要求的每天运动1小时还相差甚远，这与陈金婵[7]的研究结果基本相同。

上网方面，平均每天上网时间超过5小时的占39.1%；3-5小时的占35.8%；2-3小时的占16.1%；上网时间约1-2小时的占9.0%，可见，网络占据了学生大部分的课外时间，网络时间主要用于刷微信、抖音、购物、游戏等，真正用于学习的时间较少，这也是影响学生课外体育锻炼最为重要的因素。

表2 大学生体育锻炼（含体育课）和上网情况（N=335）

每周锻炼次数每天的上网时间（h） 5-7次3-5次1-2次0次＞5h3-5h2-3h1-2h 人数3993160431311205430 %11.627.847.812.839.135.816.19

2.2.3睡眠情况

表3 大学生睡眠情况（N=335）

晚上入睡时间每周的午休次数平均每天睡眠时间/h 11时11-12时12-1时1点以后5-7次2-4次0次＞87-86-7＜6 人数2615611736138133641141466411 %848361141.339.619.13443.619.13.3

熬夜和睡眠质量差会影响大学生的生理与心理健康，降低其学习质量，引发多种疾病。如表3所示，48%的学生在晚上11-12点休息，36%的学生在12-1点睡觉，11.1%的学生在1点后休息，仅有8%在11点前休息。午休方面：44.3%的学生每周有5-7天的午休，40%的学生每周午休2-4次，还有19.1%的学生不午休。睡眠时间上，34.1%的学生平均每天睡眠超过8小时，43.6%的学生每天睡眠7-8小时，19.2%的学生每天睡眠约6-7小时，说明大部分大学生的总睡眠间有保障，这与李蕤[8]的研究基本相同。睡眠质量上66.5%的学生睡眠质量好，35.7%的学生入睡困难、多梦易醒；1%的学生经常失眠。综上可知，90%以上的学生习惯性熬夜，有近一半的学生睡眠质量较差，分析可能与睡前长时间上网、玩手机或电脑有关。

2.3 健康理念和基本知识掌握情况

本次调查显示86%的学生对健康概念有正确的认知，95%的学生认为不良健康行为会影响自身健康状况，说明大学生的健康理念相对较好。但学生的基本健康知识掌握情况并不乐观，健康知识回答正确率基本维持在50%-60%，提示，学生的健康基本知识相对比较薄弱，这与前人的研究基本相同[9-10]。此外，学生的健康知识与健康行为存在明显的正相关关系，提示，提供学生的健康知识水平，学生健康素养知识获取途径多样，依次为互联网33.4%、学校体育与健康教育课程22.7%、电视广播16.1%、书籍杂志10.5%、亲人朋友6.9%等，说明学生健康知识和技能的获得以互联网和学校体育与健康教育课程为主。

3 结论与建议

3.1 结论

3.1.1学生参加课外体育锻炼的频率低，坚持每天锻炼的人较少，学生掌握的营养知识匮乏，早餐质量不高、不吃早餐的学生比例较高，膳食结构不合理。

3.1.2作息不规律、无节制上网、熬夜现象普遍；大部分学生睡眠总时间有保障，部分学生睡眠质量差，难以入睡、多梦易醒或失眠，睡眠行为堪忧。

3.1.3学生健康理念相对较好，但健康知识方面比较薄弱，互联网和学校体育健康教育是学生获取健康知识的主要途径。

3.2 建议

健康知识在促进个体进行健康行为的重要作用已被很多著名的行为改变理论所证实，如健康信念模型（Health Beliefs Model,HBM）[11]，2019年国家教育部和广东省先后发布重要文件，强调要重视健康教育，并明确学生体质健康工作目标即到2022年学生体质健康测试达标优良率达50%以上，基于此，学校要重视学生的健康知识和健康行为，提高学生体质健康水平，建议做好以下几点：

3.2.1学校应重视学生的健康知识和健康行为的培养，积极宣传健康理念，制定大学生健康行为规范，引导大学生规律作息、健康节制上网、健康睡眠，科学锻炼。

3.2.2拓宽体育与健康教育路径，探索学校体育与健康促进方法。加强学生课外体育锻炼的管理，如应用校园世界APP进行课外阳光健康跑，实行身体素质“运动处方”课外锻炼，实行体育成绩课内外综合评定等，督促学生走出宿舍走向运动场，培养学生的体育锻炼意识和习惯，提高学生身体素质。

3.2.3体育教师应提高自身的健康理论知识素养，增加健康知识储备，加强自身的健康行为管理，改进体育健康教育理论课教学观念与方式，切实渗透体育与健康理论知识的学习，运用现有的“蓝墨云班课”线上教学平台开展课内外健康理论知识如营养、运动，睡眠、健康技能的学习，并把理论考核纳入成绩评定，促进学生掌握体育与健康基本知识与技能，具备健康的生活态度和方式。

[1]中华人民共和国中央人民政府.中共中央国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》[EB/OL].(2016-10-25).http://www.gov.cn/zhengce/2016-10/25/content_5124174.htm.

[2]中华人民共和国教育部.教育部关于印发《普通高等学校健康教育指导纲要》的通知[EB/OL].(2017-06-19)[2018-10-01].http://www.moe.edu.cn/srcsite/A17/moe943/moe946/201707/t20170710308998.html.

[3] MAＲLATT K L，FAＲBAKHSH K，DENGEL D Ｒ，et al． Breakfast andfast food consumption are associated with selected biomarkers in adolescents[J].Prev Med Ｒep，2016，3(1):49-52．

[4]Giacomo L，Namanjeet A，Birgit N，et al．Trends from 2002 to 2010 in daily breakfast consumption and its socio － demographic correlates in adolescents across 31 countries participating in the HBSC study[J]．Plos One，2016，11(3):51-52．

[5]章琴，陈鹏，朱晓庆.某高校大学生早餐行为调查分析[J]. 齐齐哈尔医学院学报,2019，40(13):1664-1666.

[6]中国保健协会.营养保健师培训教材[M].北京:人民卫生出版社,2006（189）.

[7]陈金蝉.学生课外体育活动现状的调查分析：以罗定职业技术学院为例[J].运动精品，2020,39（5）:37-38

[8]李蕤.大学生睡眠质量调查研究：以陕西师范大学为例[J].新西部，2019(2):53-54．

[9]胡瑞敏，冯春媛，李路，等.河北省大学生健康素养水平及其影响因素分析[J].中国健康教育，2019，35(8):691-696.

[10]邹敏.国内高校大学生健康素养研究现状[J].中国社区医师，2019，35（1）:191-192.

[11]Painter,J.E.,Borba,C.P.C.,Hynes,M.,Mays,D.,&Glanz,K.The use of theory inhealth behavior research from 2000 to2005:A systematic review[J].Annals ofBehavioral Medicine,2008(35):358-362.

Investigation and Analysis of Knowledge of Vocational Students' Physical Exercise and Health Behaviors

MIAO Miao

(Guangzhou Vocational College of Technology & Business, Guangzhou 511442, Guangdong, China)

广州科技贸易职业学院疫情防控期间提升治理能力教育教学改革类项目：互联网+背景下，高职体育教学改革研究与实践——基于健康素养提升视角（项目编号：JG2020015）。

苗苗（1981—），硕士，讲师，研究方向：学生体质与健康。