摘要：从2011年的团购爆发增长开始，餐饮外卖吸引了大量的创业团队和产业资本的进入。由于互联网时代的到来，生活的频率也不断的加速，外卖已经不断地走入了公众的切身实际生活中。饿了么、美团等外卖APP的存在，节省了用户的大量时间成本，给用户提供了足够的方便，他们通过网络就可以轻松地享受订餐、买药、购买日常生活用品和生鲜食物等。本文主要探讨的是饿了么的运营模式，并进一步展望互联网外卖行业的发展前景。

关键词：饿了么;“C2C订餐”;运营模式;即时配送

提起外卖，用户会如数家珍一般地提及：大众点评、美团、饿了么等等日常使用的外卖软件，它们最早是以餐饮外卖为主。近两年“外卖”概念的外延不断拓宽，以生鲜、药品为代表的即时配送的各类非餐饮外卖业务快速拓展，外卖用户数量不断增加。截至2021年6月，我国网上外卖用户规模达4.69亿，较2020年12月增长4976万，占网民整体的46.4%。

一、饿了么的诞生

作为还是在校的研究生，张旭豪和几位同学通过花钱印制广告宣传，里面详细的记载了各家餐馆的各种菜品信息，同时还拉来了许多的赞助广告，其可喜的结果就是上万本的“饿了么”广告宣传覆盖了整个学校，这就使得他们在学校的名气日益提升。同时张旭豪团队还在网站上注册了一个域名，就是饿了么三个字的汉语拼音“ele.me”，十分接地气的名字听起来亲切顺口，很快就深受在校学生的喜欢，仅仅一年的时间，就受到了用户和商家以及投资人的关注，积攒了足够的信誉和人气。……