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江西九岭山保护区毒蘑菇一新记录种

2021-11-14穆新华涂磊吴小冬赵宽

食品安全导刊·中旬刊 2021年10期

穆新华 涂磊 吴小冬 赵宽

摘 要:通过详细的外部形态观察、内部显微结构比对以及分子系统发育分析相结合的方法,鉴定出江西九岭山国家级自然保护区毒蘑菇的一个新记录种——日本红菇(Russula japonica)。该种的鉴别特征为菌盖乳白色,漏斗状;菌肉洁白厚实,伤不变色;菌柄白色,圆柱形,向下渐细;孢子淡黄色,近球形,具刺,淀粉质。

关键词:日本红菇;毒蘑菇;新记录种;九岭山

红菇属是常见的外生菌根菌[1-4],全球已知约有800个物种[5],我国已报道160余种[6-7],江西省已报道35种[8]。菌根菌在森林生态系统中,对于水分、碳素以及其他养分转化和能量循环起着重要作用[9]。另外,红菇属真菌多数可食用,如正红菇(R.vinosa)、美味红菇(R.delica)在全国各地被广泛食用,味道鲜美,富含蛋白质、脂肪酸、维生素等营养成分[10]。该属也不乏毒菇,如亚稀褶红菇(R.subnigricans),中毒事件时有发生[11]。同时,部分红菇属真菌,如血红菇(R.sanguinea)、毒红菇(R.emetica)则具有一定的药用价值,具有抗肿瘤、抗病毒和促进免疫等功效[12]。

本文发现并描述了江西九岭山国家级自然保护区(下称九岭山保护区)红菇属真菌一新记录种——日本红菇(Russula japonica),该物种为毒蘑菇,2020年被当地群众误食导致胃肠炎型中毒,患者在靖安县中医院就诊后,因病情轻微自愈。

1 材料与方法

1.1 供试标本

标本于2020年10月采集于九岭山保护区,拍摄新鲜标本生境照片,采样时尽量保证其完整性。详细记录标本形态特征及生境后,将其放置于烘箱中,60 ℃烘干,经干燥后保存于中国科学院昆明植物研究所隐花植物标本馆,同时保存与之配套的硅胶干燥材料,用于分子实验。……

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