宋鸽 王克超 关蕴杰 秦思文 李慧娟 王宏

摘 要：目的：分析研究并改进乳中地塞米松残留量的测定方法，以期缩短检测时间，保障过程安全。方法：针对GB/T 22978—2008和农业部1031号公告-2-2008中的方法前处理中的复杂的问题，优化检验方法，提高检验结果准确性。结果：改进的方法标准曲线线性良好，精密度与回收率均符合要求，检测结果与国标方法比较无显著统计学差异。结论：该试验改进的方法准确性更高，解决实验室资源配置问题。

关键词：乳;地塞米松;检测方法

地塞米松是一种人工合成的肾上腺皮质激素，具有抗病毒、消炎、促进泌乳等多种功效，在养殖业中被频繁使用，造成动物乳源不同程度的药物残留，人体摄入过量可能会引起激素代谢紊乱、肥胖、骨质疏松等病症，并可能产生致畸、致癌等风险[1-2]。

地塞米松残留量项目为国家监管机构重点抽检指标，根据我国《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）、中华人民共和国农业部公告第235号的规定，地塞米松在牛奶中的最大残留限量为0.3 μg/kg[3-4]。目前，地塞米松检测方法主要有胶体金免疫层析法[5]、酶联免疫法[6]、气相色谱法[7]、气相色谱-质谱法[8]和液相色谱-质谱法[9-11]等。其中液相色谱-质谱联用法具有灵敏度高、特异性强、分析速度快等优点被广泛应用[12-14]。本文基于《牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》（GB/T 22978—2008）和农业部1031号公告《动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱-串联质谱法》，通过简化色谱条件、优化样品前处理，更换离子源，建立一种快速有效的检测方法，提高检验结果精准性。……