王珺 张巧莹

摘 要：目的：通过对4组不同浓度的饮料中铅含量的均匀性和稳定性的考察，选择符合饮料中铅含量的测定能力验证要求的样品。方法：根据单因子方差分析测评样品的均匀性，根据t检验法测定样品的稳定性。结果：在室温25 ℃时，4组浓度的样品在各自的样品内以及样品间都没有明显的差异，样品的均匀性合格，样品在1个月内稳定性良好。结论：4组浓度水平的样品可以作为能力验证的样品分发给各个参加此次能力验证的实验室，并且进行饮料中铅含量检测的能力验证。

关键词：饮料;铅含量;能力验证样品;均匀性;稳定性

在进行能力验证试验的计划中，保证待测样品的均匀性和稳定性是能力验证公平有效的基本前提条件。只有主办方先确保了待测样品的均匀性和稳定性，才不会把能力验证试验时出现的可疑结果归咎于样品之间或样品本身的变异。因此，能力验证样品的均匀性和稳定性检验是势在必行的。

本文根据《关于开展2019年第一期全省食品安全抽查监测承检机构盲样考核的通知》[1]的相关要求，陕西省市场监督管理局委托陕西省产品质量监督检验研究院开展和实施2019年陕西省检验检测机构关于饮料中铅含量的能力验证计划。本次能力验证以饮料中的某果汁为例，对其4种不同浓度的铅含量进行检测分析，给能够顺利进行饮料中铅含量的测定能力验证计划提供可靠的依据和保证[2-4]。本实验室根……