刘莎

摘 要：随着生物化学材料学科以及现代高新技术的快速发展以及应用上的普及，不同学科所带来的技术交融，极大地提高了农产品质量安全检测工作的精准性和可靠性。这些全新的科学技术已成为提高农产品质量安全通量检测速度与准确性的重要途径。农产品样品在处理之前，往往会使用到各类溶剂及技术，巧妙的运用这些处理技术，可快速提取农产品中的微料成分，提高检测的速率与准确性。基于此，本文将对农产品质量安全科技创新及突破进行分析，希望能够帮助业界人士更好地了解我国目前农产品质量安全各类科学技术。

关键词：中国;农产品;质量安全;科技创新;突破方向

当前，我国农业农村经济发展呈现出欣欣向荣的态势，农产品的稳定供给为我国经济发展和民生建设做出了巨大的贡献，我国农产品供给也实现了由长期紧缺发展到总量基本平衡并有盈余的转变。而且我国农產品质量也在逐渐提高，但是农业主要矛盾却从总量不足转向了结构性矛盾，阶段性供过于求和供给不足矛盾突出。所以，国家要求必须积极调整我国农业结构，促进农业供给侧改革，而其中农产品的质量安全将会起到至关重要的作用，农产品质量安全科技发展与创新也将直接关系到我国未来的农业发展与国家经济发展。

1 我国农产品质量安全科技发展的趋势

1.1 农产品质量安全水平整体提升并趋于向好

自我国全面启动无公害食品行动计划以来，我国农产品质量安全管理工作快速发展，无论是标准上、检测能力上、认证规范性上都得到了长足的进步，极大地确保了我国农产品质量安全，也为保障体系的建设做出了积极的贡献。……