李海鸽

摘 要：化学试剂和耗材是在实验室进行食品安全检测工作中必不可少的材料，对食品安全的检测结果、实验室的环境安全、检测工作的效率有重要的影响。食品安全检测实验室应明确实验室化学试剂与耗材的重要性，加强试剂与耗材在质量、分类、安全管理3个方面的措施，保障食品安全检测工作的效率。

关键词：食品安全;实验室;试剂与耗材

在实验室开展检测工作时，化学试剂与耗材是安全检测中的常用物品，把控耗材质量、将耗材正确分类并将耗材安全管理对检测结果的精准度起到了决定性的作用。

1 实验室化学试剂与耗材的质量控制

在食品安全检测中，化学试剂和其他耗材的使用对检测结果起到了重要的作用，食品安全检测实验室应该重视试剂耗材的质量问题，从耗材供应厂家到采购检验都要进行严格的质量控制，确保试剂与耗材符合检测工作中的要求。在进行化学试剂与耗材的采购时，要确认供应厂家是否正规，核实厂家的《营业执照》《危险化学品经营许可证》等营业证件是否真实有效，并且要确认试剂和耗材的检定证书。对这些基本信息确认后，实验室再从厂家的耗材价格、商品价格和企业信用等方面进行考察，符合实验室要求后再进行合作采购。

在采购过程中，部门人员要对采购的试剂耗材进行详细记录，以文件形式对上级部门提出采购申请，才能进行采购行动[1]。在试剂与耗材采购……