范立新 李嘉曦 贺琦

摘 要：食品安全标准是食品安全管理实践工作中的重要活动指南，也是包括民航配餐企业在内的食品生产行业的行动准则。但就目前情况而言，我国航空配餐企业在食品安全标准的落地实践工作中还存在一些问题，对民航配餐行业的安全、高效、高质发展造成一定影响。因此，本文主要通过探究食品安全标准的重要性和作用，以及在行业内的运用现状，尝试提出相关解决措施，以期促进我国食品安全管理高质量，可持续发展。

关键词：民航安全;食品安全;管理

随着社会经济的不断发展，人们对生活水平的追求不断提高，更加注重食品安全。同样，作为安全期望较高的民航，则拥有更高的运营风险程度。近年来，民航食品安全水平稳步上升，并不断向系统化、科学化的管理方向发展。

1 食品安全管理体系建设的必要性

随着我国社会经济的不断发展，人们生活水平也随之逐步提升。就目前情况而言，人们更加关注食品安全问题，不断要求相关监管部门与食品制造商严把食品生产、加工以及销售等过程，规避不合格的食品在市场流通，对人们的生命安全造成一定程度上的影响[1]。另外，全球化进程的飞速发展，导致各国之间的食品流通种类、频率越来越复杂，进一步增加了国家食品管理风险。因此，只有建立行之有效、健全完善的食品管理体系，了解各国食品安全管理的先进理念与方法，结合中国食品安全实际发展情况，具体问题具体分析，因地制宜地提出解决措施，才能为我国的食品安全奠定坚实的制度基础，实现经济与社会全面协调发展