宁市轩

近年来，南京市坚持把农贸市场建设与监管作为抓好食品安全的基础工程，立足现有条件，融合要素资源，加大监管力度，全力守护群众“菜篮子”安全。

织密“制度网”  日常运行更规范

健全管理制度。制定农贸市场八项制度、批发市场八项制度、批发市场日常监督细则等制度规范，规范日常管理。

出台安全规范。印发《南京市农贸市场食品安全规范》，明确农贸市场在疫情防控、宣传、环境卫生等方面的具体要求，细化市场主办方和食品经营户责任。

规范经营行为。制定《南京市创建文明典范城市和国家食品安全示范城市食品经营主体责任落实规范》，对农贸市场在内的7类经营环节业态进行规范。

升级“快检室” 服务群众更便捷

在2019年完成对358家农贸市场、7家批发市场快检室建设“全覆盖”的基础上，以“五化”为抓手推进升级建设。

建设“标准化”。每个快检室约10平方米，均配备农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪等设备，可对部分食品开展约50种项目的快速检测。

平台“智慧化”。与快检室同步建立了“南京市农贸（批发）市场食品安全检测监管系统”，检测设备与快检平台数据、快检室公示屏直连，确保快检结果公开和透明。

队伍“专业化”。建立考核、奖励、处罚等机制，落实专职检测人员，全市有7个区147家农贸市场采取第三方托管模式运行。

检测“规范化”。建立食用农产品监督复核快检和快检实验室运营绩效评估工作机制，对全市快检合格率长期偏高甚至持续100%的市场快检室开展专项监督评价。……