长江流域大棚藜蒿绿色优质高效生产技术规程

2021-11-12郭艺佳杨蓓李荃玲明安淮孙玉宏汤谧汪李平

长江蔬菜 2021年20期

关键词：生长

郭艺佳杨蓓李荃玲明安淮孙玉宏汤谧汪李平

藜蒿（Artemisia selengensisTurcz.），又名水蒿、蒌蒿、芦蒿、泥蒿、柳蒿、香艾蒿等，为菊科蒿属多年生宿根草本植物，是我国南方特色蔬菜作物[1，2]。野生藜蒿在我国东北至长江流域各地均有分布，主要生长在低海拔地区的河汊岸边与沼泽地带等比较潮湿的地方，我国于20 世纪80 年代开始规模化种植藜蒿[3，4]。藜蒿根系发达，抗逆性强，繁殖速度快，喜温暖、湿润的环境，有一定抗寒、抗旱的能力，在温度、水分等条件适宜的情况下可周年生长，无明显的休眠期[1]。藜蒿营养丰富、风味独特，地上嫩茎和地下匍匐茎均可食用，市售食用部位为地上部，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素和微量元素等。除食用价值外，藜蒿含有的多种有效成分具有丰富的生物活性，在医药行业也有广泛的应用，主要化学成分包括多酚、黄酮、挥发油、多糖和萜类等，具有抗炎、抑菌和抗氧化等作用[5，6]。本规程可为长江流域大棚藜蒿绿色生产的标准化、规范化提供参考。