于树龙，陈雪雪，张巧霞，徐永杰*

(1. 信阳师范学院，河南 信阳 464000； 2. 光山县农业农村局动物疫病预防中心，河南 信阳 464000)

养猪业的可持续发展关乎国计民生，而蛋白质饲料资源的缺乏以及猪粪尿氮排放导致的环境污染制约了养猪业的可持续发展。低蛋白质日粮是通过调整配方中原料组成及比例降低日粮中粗蛋白质水平，通常是指低于NRC推荐的粗蛋白质水平，同时根据NRC的标准适当调整氨基酸的比例满足畜禽对氨基酸的需求。低蛋白质日粮的应用不仅可以缓解蛋白质饲料资源的紧缺问题，还能从源头上缓解养猪业集约化发展带来的氮排放污染问题，使养猪业能够可持续发展。因此，低蛋白质日粮是猪饲料发展的趋势，具有广阔的应用前景。本文综述了近几年低蛋白质日粮对猪生产性能的影响以及优化改进措施。

1 低蛋白质日粮在猪生产中的应用

随着人工合成氨基酸生产工艺的不断优化，晶体氨基酸被广泛添加到动物日粮配方中，从而促使了低蛋白质日粮在畜牧业中的广泛推广与应用。低蛋白质日粮可以有效缓解蛋白质饲料原料的缺乏，同时对环境保护、动物生长性能和胴体肉质性状以及肠道健康等产生积极的影响。

1.1 低蛋白质日粮对猪生长性能的影响

研究表明，在平衡赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)和色氨酸(Trp)4种必需氨基酸前提下日粮粗蛋白质水平较NRC(1998)规定标准降低1～3个百分点不会影响猪的生长性能[1-3]；但是日粮粗蛋白质水平降低超过3个百分点时对生产性能影响的结果报道不一。……