卢浩诚，叶丙奎，唐宇杰，刘洪瑜，李惠侠*

(1. 南京农业大学动物科技学院，江苏 南京 210095;2. 陕西杨凌富仕特生物科技有限公司，陕西 杨凌 712100;3. 安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036)

随着我国城乡居民生活水平的不断提高，人们对牛肉等优质畜产品的需求也随之增加。与此同时，我国的粮食供求长期处于紧张状态，肉牛产业作为一种节粮型畜牧业则很好的缓解了粮食供求矛盾[1]。牛作为一种反刍动物，可以消化和吸纳大量的农作物秸秆，对于畜牧业实现健康循环发展有着重要的意义。

目前北方牧区面临着牲畜超载，草原退化，草地畜牧业生产力下降的严峻形势[2]。南方地区光、热、水土资源丰富，种植业发达，饲料资源来源广泛且价格低廉，每年产生的秸秆数量巨大。但是其饲料秸秆利用率仅占总量的15%，有些地区更主要用于废弃或焚烧，不仅浪费资源同时也严重污染了大气环境[3]。研究表明利用微生态制剂，可有效降解作物秸秆中的纤维素，分解粗纤维，利用菌体蛋白提高其蛋白质含量营养价值和作物秸秆的饲用价值[4-5]。

用于反刍动物的益生菌主要包括四大类：产乳酸菌、乳酸利用菌、芽孢杆菌和真菌属[6]。该类制剂可以调节胃肠道微生物区系、改善新陈代谢、增强机体免疫,从而达到提高生产性能和产品品质的目的。研究表明产朊假丝酵母菌可显著提高15月龄肉牛对TMR中长纤维的采食量以及胴体增重效果[7]。有研究发现地衣芽孢杆菌可提高猪的生产性能和饲料利用率，提高机体免疫力；……