陆建强，蔡猛，聂根基,陆新富， 沈素娥，虞德兵，王德前，李双茂，李进军

(1. 建德市建珂养殖有限公司,浙江 建德 311600;2. 南京农业大学动物科技学院,江苏 南京 210095;3. 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江 杭州 310021)

在畜禽生产中，可以通过对饲料配方不断进行优化、采用各种饲料添加剂等方法来提供更加完善均衡的饲粮，这些尽管可以在一定程度上提高动物生产性能，但效果并不十分明显。近些年来，由于抗生素的药物残留问题，禁止抗生素在饲料中添加的呼声越来越高，正因为如此，也导致了众多的饲料企业开始迫切寻找抗生素替代品[1]。目前看来，在饲料中添加益生菌，通过调节畜禽肠道菌群的平衡，来提高畜禽肠道的健康水平，是一种提高动物生产性能的很好方式[2]。枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)也叫枯草杆菌，是芽孢杆菌属的一种。枯草芽孢杆菌菌体可以在生长过程中产生枯草菌素、多黏菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用[3]。枯草芽孢杆菌迅速消耗肠道中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，间接抑制其他致病菌生长，而且对小肠绒毛的发育具有显著的促进作用[4-5]。同时枯草芽孢杆菌对特殊菌体进行促芽孢和微胶囊包被处理，在芽孢状态下稳定性好，能耐氧化、耐挤压、耐高温(能长期耐60 ℃高温，在120 ℃温度下能存活20 min)、耐酸碱(在酸性胃环境中能保持活性，可以耐唾液和胆汁的攻击)，是微生物中可100%直达大、小肠的活菌。……