包 磊，汪婉萍，王广林，郑慧玲，刘明权，郭玉锋，鲍远亮，傅绪成

(1.皖西学院 分析测试中心，安徽 六安 237012；2.安徽天地精华股份有限公司，安徽 六安 237012)

天然矿泉水主要来自生态环境优越、地质结构特殊的区域，从地下深处自然涌出或经钻井采集。天然矿泉水绿色无污染，并且富含多种矿物成分，对人体健康有着重要的生理意义。我国《饮用天然矿泉水》(GB8537—2018)国家标准明确了饮用天然矿泉水的界限指标和限量指标，其中包括了锂(Li)、铬(Cr)、锰(Mn)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)、硒(Se)、锶(Sr)、银(Ag)、镉(Cd)、锡(Sn)、锑(Sb)、钡(Ba)、汞(Hg)和铅(Pb)16种矿物元素的浓度指标，天然矿泉水应至少达到一项界限指标，才能呈现矿泉水特有的感官和品质特征；并且当矿泉水中Li、Zn、Sr元素的浓度达到界限指标时，才能显著改善矿泉水的口感风味，产生有益人体健康的保健功效[1-3]。限量指标则是矿泉水中重金属污染物及其他存在毒性剂量的矿物元素的浓度上限，矿泉水中有害矿物元素的含量必须低于限量指标才能确保对人体无害，过量摄入甚至会导致器官功能衰竭、癌症等严重疾病[4]。有些特殊矿物元素，不同的剂量对人体产生的作用截然不同，如摄取适量Se元素能够提高机体免疫力，有助于防治某些疾病，但摄入过量的Se则会引发多种毒副作用，并且Se的毒性剂量与生理必需剂量的差异并不显著[5]。因此，矿泉水中有些元素既有界限指标也有限量指标。由此可见，建立高效、灵敏、准确的天然矿泉水中矿物元素检测方法，对天然矿泉水的营养品质评价、质量安全控制具有极其重要的意义。……