薛春林，杨凌，韩昆鹏

盐城市小宗畜禽发展的调查与建议

薛春林，杨凌，韩昆鹏

（江苏省盐城市畜牧兽医站，江苏 盐城 224000）

本文对盐城小宗养殖的鹌鹑、番鸭、鸽、梅花鹿、绿头鸭、火鸡、貉、雉鸡、水貂、野鸡、珍珠鸡11个畜禽种类进行了调查摸底，同时对小宗畜禽发展现状、存在的问题和今后的方向提出了建议。

小宗畜禽；养殖；建议

1 调查的基本情况

为进一步规范畜禽业管理，促进畜禽养殖健康发展，盐城市畜牧部门对小宗传统畜禽和特种畜禽生产经营情况进行了深入调查研究。调查在全市范围内开展，对辖区内所有以畜牧业生产经营为目的的小宗传统畜禽和特种畜禽进行全覆盖调查统计，重点调查了解相关生产经营情况，主要包括品种分布、种群规模、存出栏量等，各地逐场逐户实地调查，实际共统计以畜牧业生产经营为目的的相关养殖场户343户，涉及本市小宗传统畜禽和特种畜禽品种有鹌鹑、番鸭、鸽、梅花鹿、绿头鸭、火鸡、貉、雉鸡、水貂、野鸡、珍珠鸡11个畜禽种类[1]（表1）。具体情况如下：

1.1 鹌鹑

据调查，盐城市境内各县（市、区）均有养殖鹌鹑场，共54户，分布于31个乡镇。饲养品种主要为朝鲜鹌鹑，鹌鹑养殖圈舍面积为60 637 m2，当前存栏量10 222 170只，种公禽数量85只，种母禽数量303 085只，预计全年出栏量10 847 000只。养殖鹌鹑平均开产日龄为39天，平均料蛋比1.9:1，平均每只鹌鹑年产蛋量大约300～350个[2]。

1.2 鸽

据调查，盐城市境内养殖鸽的场户共190户，位于盐城市射阳县、响水县、盐都区、滨海县、阜宁县、大丰区、亭湖区、东台市境内，分布于39个乡镇。……