王小勇，庄翔宇，方世辉

（江西婺源茶业职业学院，江西 上饶 333200）

0 引言

中国是茶叶的故乡，茶叶在中国历史悠久，茶叶生产在全面建成小康社会以及乡村振兴中扮演重要的角色。据统计，2020 年，全国18 个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园总面积316.51 万hm2，全国干毛茶产量为298.60 万t，全国干毛茶总产值为2 626.58 亿元，在世界上趋于领先位置。但我国的茶叶机械行业在世界上却处于落后地位，而茶叶精制机械较茶叶初加工设备、茶园管理设备发展更为缓慢，成为制约茶叶行业发展的因素之一。

茶叶精加工是毛茶形成商品茶的过程。毛茶具有形态各异、品级不齐、夹杂不净和干湿不匀的特点，多数毛茶必须经过精加工后才能形成商品茶。为了提高茶叶的商品价值，使产品品质规格化，必须通过精细的操作，才能适应国内外市场的需要，满足消费者的需求。因此，茶叶精制机械对提高茶叶质量，促进茶产量不断增长具有重要作用[1]。

1 茶叶精加工机械发展现状

茶叶精制的工艺流程，因茶叶不同而有所区别，每个茶厂的工艺流程也不尽相同，但是目的大部分相同，主要是整饰外形、分离老嫩、划分等级、剔除次条、纯净品质、调剂品质、稳定质量。但无论采用何种工艺流程，都包括筛分、风选、拣剔等作业。茶叶精制加工常用的机械有圆筛机、抖筛机、风力选别机、拣梗机、色选机等。目前茶叶精制机械的发展与行业的发展存在巨大差距，大部分精制设备以国产为主，相关茶叶机械制造企业开始加大投入进行精制组合机以及精制生产线的研发。……