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房式仓(吊)膜下内环流实现玉米准低温储粮

2021-11-07张美丽薄会斌魏建喜王洋陆群

中国食品 2021年21期
关键词:储粮环流钢丝绳

张美丽 薄会斌 魏建喜 王洋 陆群

夏季储粮时,仓温、粮温受外温影响较大,而粮面上层空间太大,内环流开启时,大部分冷源会通过仓内空间散失而浪费掉。如果在粮面上方一定位置处安装一层轻薄的牛津布,隔断粮面上层空间,从粮堆内抽出的冷气在相对较小的空间内循环,就会大大减少冷源散失,确保内环流使用取得更好的效果。

为了有效控制粮温,本文采用距离粮面上方50cm处增加气密膜的方式,减少内环流使用时冷气的散失,节约冷源,确保内环流控温效果,从而实现玉米仓的准低温储粮,有效减缓了玉米储存品质劣变速度,在很大程度上抑制了储粮害虫的活动。

一、材料与方法

1.供试仓房。试验仓为新乡直属库石婆固分库4号仓,长42.26m,宽36.64m,檐高8.0m,装粮线高6.0m,仓容7500t。

2.设备与材料。(1)在粮面上方50cm处安装吊膜,采用牛津布,辅助材料包括自粘带、细钢丝绳、膨胀钩、支撑架、双孔气密槽管、密封胶条等。

(2)粮面上方吊膜的安装。在仓房前后檐墙方向的槽管下方安装可调节膨胀钩,间距3m;在仓房两头山墙位置安装2个可调节膨胀钩(山墙1/3均分处);在槽管里塞进12cm自粘带,用密封胶条压紧;将细钢丝绳分别固定在膨胀钩上,调节钢丝绳两端调节丝阀,拉紧钢丝;在钢丝绳下方使用支撑架,确保钢丝绳整体在一个平面;在钢丝绳上放上轻质牛津布,四周与槽管里塞进的自粘带连接。为了方便检查粮情,牛津布可以分割成小块,每块牛津布四周缝上自粘带,凡是铺设走道板的地方都能撕开,随时可以检查任何部位的粮情。牛津布整体粘在一起,形成密闭空间。夏季内环流使用时,冷空气在吊膜下较小空间的闭合循环系统中运行。

3.储粮情况。4号仓为2018年产玉米,入库时间为2018年12月,数量6800t,实际装粮高5.72m。质量情况:等级一等,容重749g/L,杂质0.4%,水分13.7%,不完善粒3.6%。

4.试验方法。(1)冬季通风蓄冷。2020年12月14日至2021年1月4日,4号仓进行离心风机通风降温蓄冷,通风结束后,平均粮温为-0.2℃,最高粮温为8.0℃,最低粮温为-5.9℃。

(2)夏季环流控温。2021年5月31日-8月30日,开启内环流控温系统,记录膜上、膜下空间温度变化,以及粮温随外温和仓温的变化情况。根据温度变化绘制变化曲线图,直观反映吊膜以后内环流的运用效果。

二、实验数据分析

1.温度变化分析。(1)内环流开启时,吊膜上、下空间温度对比。从图2可以看出,夏季仓内吊膜上下空间平均温度相差1.6℃,安装吊膜大大减少了冷源的散失,可以确保内环流控温储粮取得更好的效果。

(2)夏季外温、表层粮温、平均粮温变化情况。2021年5月31日-8月30日,4号仓在内环流控制系统运行期间,粮温持续控制在25℃以下,仓温、粮温变化情况详见图2。由图2可知,平均糧温为8.4-14.0℃,表层平均粮温为20.3-24.2℃,符合准低温储粮要求。

2.虫害与熏蒸药剂使用情况。2021年采用膜下内环流技术后,仅采取甲基嘧啶磷膜下防护,实现了玉米免熏蒸储存。

三、讨论与总结

仓内距离粮面一定距离架空安装吊膜,特别是多块粘接,沿走道板位置都能撕开通行,这样做的好处有六点:一是大大减少粮堆内冷气的循环空间,降低冷源散失,延长冷源使用时间,有效控制粮堆保持低温状态;二是防止粮面结露;三是便于检查粮情;四是便于膜下施药;五是减少药剂使用量;六是确保防护效果。

作者简介:张美丽(1971-),女,大学专科,工程师,研究方向为粮油储藏。

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