路 浪，陆佳平，齐 裕

（江南大学 机械工程学院，江苏无锡 214122）

0 引言

随着科学的发展，自动化技术正在不断应用在产品加工和生产之中，尤其在化工、医疗、食品等需求量较大的行业当中，不仅可以实现产品连续化生产，而且也可以降低劳动成本，提高生产效益［1］。猴魁茶是中国绿茶中的高档茶品，传统制作工艺极为考究，大致可分为茶叶采摘－杀青－理条－铺放－压扁整形－烘干［2］。

目前猴魁茶的制作尤其是在后续压扁定形操作时依然采用人工或半自动化的方式进行。严重影响猴魁茶自动化、清洁化、统一化发展，严重制约该产业的生产效率［3］。因此，开发设计一种持续、高效的猴魁茶压扁拍打机来提高工作效率，以推动产业发展、降低企业成本及满足市场需求。

1 压扁工艺方案

设计压扁拍打机对猴魁茶进行压扁定形的工艺流程如图1所示。

图1 茶叶压扁制茶工艺流程Fig.1 Technological process of tea flattening

在整体工艺方案设计过程中需要满足以下基本要求：（1）用网带进行输送，网带与主动滚轮有足够包角；（2）茶叶压扁后叶片呈平伏挺直状；（3）压扁定形后，经过拍打茶叶不与网带粘连。

目前现有的压扁机，采用输送带进行输送压扁，茶叶压扁溢出的茶汁将茶叶粘连在输送带上，造成茶叶堆积，无法正常进入后面工序［4］。有的利用毛刷或者刮刀试图解决茶叶压扁后粘连问题，但毛刷易掉毛，不能在食品加工生产中使用，刮刀易对茶叶造成破坏，所以茶叶压扁定形机一直无法投入到实际制茶生产中，也严重影响猴魁茶制茶自动化生产线的开发设计［5］。……