发达地区残疾儿童营养状况研究
——以上海市为例
2021-11-05王晓茜吕军孙梅邱芬邱服冰李安巧夏聪
中国康复理论与实践 2021年10期
王晓茜,吕军,3,孙梅,3,邱芬,邱服冰,李安巧,夏聪
1.复旦大学公共卫生学院,上海市 200032;2.复旦大学中国残疾问题研究中心,上海市 200032;3.国家卫生健康委员会卫生技术评估重点实验室(复旦大学),上海市 200032;4.武汉理工大学体育部体育科学研究所,湖北武汉市 430070;5.深圳大学体育部体育与健康科学研究中心,广东深圳市 518060;6.中国ICF 研究院,山东潍坊市 261000;7.世界卫生组织国际分类家族中国合作中心,北京市100068
良好的营养是人的权利[1],对健康和福祉至关重要,保证良好的营养是实现高质量全民健康覆盖的重要组成部分[2]。《2020年全球营养报告》强调,必须将营养纳入全民健康覆盖,将其作为改善饮食、拯救生命和减少卫生保健支出的先决条件[3]。2020 年《世界粮食安全和营养状况》报告呼吁各国提高健康饮食可及性,强调将儿童营养作为优先考虑问题[4]。
世界卫生组织将“营养不良”定义为一个人摄入能量和/或营养元素不足、过量或不均衡等情况,包括营养不足、与微量元素有关的营养不良及超重肥胖和与饮食相关非传染性疾病[5]。儿童、青少年由于生长发育较快更易出现营养不良。儿童期营养不足直接影响生长发育,影响儿童的脑力和智力发育,增加感染、死亡[6]和致残的风险[7],全球约45%的5 岁以下儿童死亡与营养不足有关。超重、肥胖则与成年期肥胖、过早死亡和残疾有关。此外,肥胖儿童出现呼吸困难、骨折、高血压、心血管疾病、胰岛素抵抗等的风险增加[8]。同时,不良的营养状况,尤其是超重、肥胖会影响儿童的心理状况,使其产生自卑、焦虑抑郁等心理健康问题[9]。……
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