赵彦光 张 斌 相德才 刘韶娜

(云南省畜牧兽医科学院，昆明 650224)

国家农业农村部已发布194号公告，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。至此，来源广泛、效果安全和价格低廉的益生菌逐渐成为研究热点，也成为无抗饲料中的抗生素替代物之一。益生菌具有促进生长和抗病等作用。目前，虽然益生菌的研究较多[1-3]，但针对复合益生菌对育肥猪肠道菌群和代谢产物影响的研究较少。Lee等[4]研究发现由来自于新生儿粪便、乳制品的乳杆菌和来源于志愿者粪便中的片球菌复合而成的复合益生菌协同作用具有增强细胞活素的作用，而其单菌则不具备此作用。钟晓霞等[5]则发现由枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、酿酒酵母和丁酸梭菌等4种菌组成的复合益生菌具有提高断奶仔猪平均日采食量的作用，王磊等[6]则发现由分离自山羊肠道的枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母等复合而成的复合益生菌具有降低西门塔尔牛血清胆固醇合成和有害菌含量的作用。以上研究多为一种或少数几种复合菌[7-9]，且跨种源应用。

虽然复合益生菌对猪的生长和抗病的良好作用报道，但研究还存在以下问题：益生菌分离来源不清晰；试验动物多为外来猪种；地方猪的消化道菌群结构具有特异性，品种间差异较大；部分品种，如藏猪，其对青绿饲料具有耐受性，适用于集约化养殖的外来猪种的复合益生菌无法满足地方猪的需求。……