■路博文 姜 雯 蔡雅雯 张建云 赵丽红 马秋刚

(中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京 100193)

产蛋周期延长有利于降低育雏育成期摊销成本、缩小商品代蛋鸡饲养规模、节省饲料消耗，缓解我国饲料资源短缺，具有显著的社会和经济效益。随着蛋鸡产业的发展“如何实现500 枚蛋/100 周龄的延养目标”成为蛋鸡行业的热点话题。产蛋性能及蛋品质下降是限制延养期蛋鸡产业发展的重要瓶颈。研究表明，在正常产蛋期内向日粮中添加钙可以显著改善蛋鸡的生产性能和蛋品质[1-2]。但是，对于不同产蛋时期的蛋鸡日粮钙水平的研究结果说法不一，延养期适宜钙水平也未见报道。如果通过增加日粮钙及添加有机微量元素，解决蛋鸡健康及蛋品质差等问题，将有利于蛋鸡产业的持续发展。美国NRC（1994）建议产蛋期蛋鸡每天钙需求量为3.25 g[3]，郭伟婷等[4]认为老龄蛋鸡的日粮钙水平为3.7%时，蛋鸡的生产性能和蛋品质较好。黄晨轩等[5]则认为蛋鸡产蛋后期日粮钙的需要量为3.96%～4.30%。研究人员在探索日粮营养中影响蛋鸡生产性能和蛋品质的相关因子的过程中发现，微量元素锌、锰等也发挥了一定的调控功能[6-7]。研究表明，日粮中添加高水平有机锌会降低蛋鸡生产性能和蛋质量参数[8]。张延翔等[9]研究发现，日粮中添加有机锌、锰替代无机锌、锰对蛋鸡产蛋性能无影响，但显著提高了蛋鸡在产蛋后期的蛋壳强度。目前关于解决延养蛋鸡生产性能和蛋品质下降的报道很少。……