王晴 刘思和 林家鹏

摘要：随着大宗水果市场的饱和，蓝莓产业化程度正在加深;由于蓝莓果实自身特点，加上蓝梦源基地地理位置及运输条件限制，导致宜昌蓝梦源蓝莓种植基地仍存在栽培技术粗放化、深加工产品少而不精、市场营销体系建设不完善等问题。文章就宜昌蓝梦源蓝莓种植基地发展状况及存在问题进行分析，并就发现问题进行研究探讨。

关键词：蓝梦源蓝莓;发展现状;问题;研究策略

1 宜昌蓝梦源蓝莓产业栽培现状

蓝莓在一年有两次成熟期，首先是在5月中旬 ～ 6月份，其次在7月中旬到8月中旬。蓝梦源蓝莓主要栽培有明星、珠宝、绿宝石、雷戈西等品种，成熟期大都处于5月下旬，雷戈西属于中晚熟品种，成熟期在6月中旬。蓝莓果实的大小和颜色与种类关系密切，大多成熟果实呈深蓝色或紫罗兰色。

2 蓝梦源蓝莓深加工及销售现状

蓝梦源蓝莓种植基地位于宜昌市夷陵区黄花镇军田坝村，现有130亩蓝莓，种植蓝莓3万余株。目前主要以鲜蓝莓、蓝莓果干、蓝莓酒销售为主，蓝莓冻果正逐步推向市场。近年来，农产品的市场发展趋势正在向着利好方向发展。但由于蓝梦源蓝莓产业发展粗放，缺乏相关技术支撑，销售半径受到保鲜时长制约，产业链发展不够完善，严重限制了蓝梦源蓝莓的发展进程。

随着科技不断发展，市场逐渐认识到蓝莓在保健、美容、生态及部分药物等方面的潜在价值。就这一潜在市场，蓝梦源推出蓝莓酒，通过纯天然的蓝莓，搭配独家配方，经过长时间发酵，充分发挥蓝莓潜在价值，将蓝莓酒的口感与营养都做到了极致，打造高质量蓝莓果酒;同时针对孕妇，蓝梦源以绿色有机产品为基础，结合孕妇实际需求，推出蓝莓果干，针对特定人群打造高端品牌市场。

3 蓝梦源蓝莓发展存在的问题及研究策略

3.1 蓝梦源蓝莓发展存在的问题

3.1.1科学技术不成熟

蓝梦源蓝莓由当地居民创办，成熟期大多在5月下旬，正处我国南方雨季，蓝莓易腐烂结病果，采收易损伤果实、淡化果味，造成变质。同时，我国未研发出符合蓝莓采摘特点的机械化工具，大量劳动力人工采摘，成本较高;蓝梦源蓝莓种植经营者理论知识的欠缺，栽培标准化发展实现缓慢。蓝莓采摘技术、保鲜技术发展速度与消费者追求蓝莓品质需求速度增长间的矛盾较为突出。

3.1.2 精深加工产品少

到目前为止，蓝梦源蓝莓深加工产品种类较少，以鲜果、果干、蓝莓酒为主，特效活性物质未充分利用，潜在价值未被完全发掘。蓝莓深加工产品的发展限制着我国蓝莓行业是否能够利用蓝莓本身的特效活性物质以创造经济收益并带动蓝莓及相关产业市场经济发展的主要因素。

3.1.3 营销体系不健全

蓝梦源蓝莓在生产环节更为重视，销售主要以“超市+口碑”、“农户+回头客”、“采摘节”为主，特定时期，蓝梦源开设“入园观赏”活动，通过消费者到院内采摘进行实感体验，以打开蓝梦源蓝莓基地销路及口碑。总的来说，蓝梦源基地销售体系建设较弱。过度依赖“关系”与特定形式;同时，蓝梦源蓝莓在蓝莓产业中未形成规模化、标准化的蓝莓栽培，受气候、市场、物流、保鲜等方面的影响较高。蓝梦源基地在营销策略和手段、扩大市场半径等方面存在了解不全面的问题，未发掘适合自身产品的营销体系。

3.2 蓝梦源蓝莓发展研究策略

3.2.1 加大科技支撑多方联动开发精深加工产品

采取各方面联动机制，通过校企合作等方式进行联合攻关，建立深加工的配套设施，加强蓝莓相关方面的专业人才培养。持续研究新品种，开发例如小孩、老人、孕妇等特殊人群的专用蓝莓产品。

深度挖掘蓝莓在医疗、美容、保健等方面的隐藏功效，利用蓝莓本身特效活性物质，加大研究基金投入，使蓝莓产品呈辐射型推广至多领域;提高蓝莓产品附加值，提高自身品牌的行业竞争力。

3.2.2 完善市场建设体系

建立适宜的营销体系，适应市场运行，满足消费者需求，从而保障蓝梦源蓝莓产业生产的持续发展。构建蓝莓分级标准，打造区域性品牌，构建“企业+互联网+电商直播+消费者”的新型销售模式。合理利用当地资源，充分发挥产业优势，打造标准化、集约化、系统化的高质量产品，提升蓝梦源品牌的市场竞争力。

3.2.3 多方面稳定蓝莓市场

由政府联合当地龙头企业、个体户及合作社等主体经营者，打造专业化、规模化的产业基地，优化产业结构，利用当地企业，形成完整产业链，增加产业间交流沟通密度。利用现有资源，加强研发力度，培育蓝梦源蓝梦基地自主知识产权品种;保障市场中流入果实品质，提升自身行业竞争力。

4 小结

立足于我国大宗水果市场逐渐饱和，蓝莓产业深加工产品类别广泛的现状，蓝梦源产业基地应充分发挥蓝莓市场活跃度，加大科研力度，深入研究精深加工產品，建立相关科学销售体系，保障自身品牌持续发展。

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