董大伟

摘 要：包装是食品生产过程中不可缺少的重要部分，它不仅能够保护食物，方便运输，还能美化食品环境，提高商品档次，促进销售，提升企业竞争力。因此在食品包装材料的选择上，必须要考虑到包装材料的安全性和环保性，从而满足消费者的需求。本文主要探讨了食品包装材料安全性及检测技术。

关键词：食品包装;材料安全性;检测技术

近些年来，我国食品包装材料的质量在逐年上升，但由于包装材料的安全问题而导致的食品安全事件仍时有发生，不仅给消费者带来了巨大的经济损失和人身伤害，而且还严重影响着社会的稳定发展。因此，为了保证食品的安全卫生，必须要对其进行严格的检测和控制。

1 食品包装材料简介

食品包装常用的有纸盒、膜袋和封口膜。纸盒是一种可回收利用的环保型包装材料，它对环境无污染，但其成本较高，容易破损，且不易运输，在使用后容易产生二次污染[1]。膜袋是以高分子聚合物为原料制成的薄膜制品，具有良好的耐化学性，保质期较长，但其生产工艺复杂，对操作人员的技术要求较高。而封口膜则是以多孔泡沫板作为保护层，通过印刷、涂布等方法进行封孔，使之与食品紧密结合进行包装。

2 食品包装材料的安全现状

近几年来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高和消费观念的转变，使人们对食品包装的要求也越来越高，但由于食品安全问题频发，导致消费者对其安全性的担忧程度也日益增高。……