齐迹 安思雨 张旭 周兰影

摘 要：近年来，食品安全问题频发，食品质量面临信任危机，为解决日益突出的食品安全问题，食品监督管理部门需要采取一系列监管政策，为食品安全保驾护航，相关检验检测机构也努力寻求建立自身的质量管理体系，不断探索，积极进行改革创新，加强对检验工作的质量监测和管理，提高食品检验检测的综合能力。本文分析了我国食品检验检测机构质量控制的现状，同时，针对当前检验检测行业的实际现状，提出完善质量管理体系有效解决方案，旨在促进我国食品检验行业的健康、持续、快速发展。

关键词：食品安全检测机构;食品检验;质量管理

随着社会经济的不断发展，食品安全越来越受到重视。我国的食品安全问题虽然在政府部门的大力监管下逐渐得到解决，但违法违规行为依然存在。食品检验检测机构应完善质量管理体系，针对质量不足等问题提出有效对策，提高食品检验工作效率。当今社会，食品的种类非常丰富，不同种类食品的生产工艺也存在明显差异，给食品检验带来了一定的困难。检验机构应从食品检验工作本身入手，选择合适的质量控制手段，提高工作效率，促进我国食品安全水平的提高。

1 食品检验检测工作的重要性

①食品检验工作是确保食品质量符合要求的重要环节，未经工厂检验的产品或经检验未合格的产品都会对消费者的权益构成安全风险。②食品检验工作对生产经营者非常重要，国家规定食品检验必须符合标准，如不严格执行，将受到行政处罚，相关食品企业在采购产品时，应取得食品生产企业的产品检验报告，而食品生产企业也务必要做好食品检验工作。……