王鸿栋

摘 要：随着当下经济水平的逐渐提升，消费者更加倾向于选择高营养、高品质的食物。采用食品理化检验技术能增强产品安全性，是保证食品质量安全的必要手段。本文基于对食品理化检验技术质量控制的现状分析，结合食品理化检验的基本程序，重点探索质量控制的有效措施，以期能加强对食品理化检验技术质量的控制。

关键词：食品理化检验;质量控制;策略

进行食品质量控制，不仅能够良好地实现对产品的控制，提升食品自身的食用价值，更能够体现出食品理化检验技术的良好作用，进一步促进食品的安全管理。然而，在实际的操作中存在一些问题，导致食品控制的质量出现差距，无法充分运用食品理化检验准确地提升工作效率。因此，本文对食品理化检验的发展现状、基本程序、控制策略等，作出了一些探讨。

1 食品理化检验技术质量控制现状

1.1 认识不足

自然资源受到污染，绿色健康的食品也得到了大量的认可与支持，结合食品理化检验，能够为消费者提供更多的权益，鼓励其合理地进行食品的消费。然而，仍旧有一些部门缺乏一定的重视，对食品质量控制环节认识不到位，没有制定严格的部门规章，约束和管理整个控制过程，容易产生较多的检测误差，或没有根据国家食品检测要求，准确地落实食品的质量控制。因而，正确地认识到食品理化检验的重要作用，才能够更好地提升食品的安全性。

1.2 技术欠缺