◆作者：赵必迁

◆单位：雅安市农业农村局

鸡全身羽毛覆盖，虽然保温却不利于散热。鸡由于缺乏汗腺，体温高，主要靠呼吸系统散热才能调节体温，所以抗热能力与其他动物相比较差。炎热的夏季，一旦养鸡场（户）防暑降温措施不到位，饮水不足，鸡群易发生热应激，严重的导致中暑情况发生。

当鸡舍温度超过32℃，鸡只就会张嘴呼吸，出现热性喘息，呼吸加快、变浅，双翅下垂张开，加快散热，鸡只饮水大量增加，同时伴随粪便变稀等热应激症状；舍温长时间超过35℃，鸡只的散热代偿功能失去作用，造成中暑症的发生。

鸡群热应激严重可导致鸡死亡，热应激一般情况会造成降低鸡只生产性能，采食量下降，饲料转化率降低，肉鸡生长减慢，抗病力下降，啄癖增加，蛋鸡产蛋率和蛋壳质量下降等生产问题。笔者就养鸡生产上营养优化缓解夏季鸡群热应激提出一些措施，供养殖一线人员参考。

1 饲料能量、蛋白质和氨基酸水平的调整

夏季高温期间，鸡群热应激导致采食量少，为满足鸡体对能量和蛋白质等营养需要，必须要增加饲料的营养浓度。油脂的营养特性是畜禽摄入导致热增耗低，能量在鸡体内的储留量增加，同时油脂能一定程度改善饲料的适口性，从而提升鸡只的生产性能。在高温情况下用油脂代替等能值的碳水化合物（如玉米），能改善热应激鸡的生产性能。但是在高温情况下使用油脂，一定注意防止其被氧化酸败，可以通过在油脂里面添加一定比例的抗氧化剂，同时贮存于避光通风温度适宜的空间，避免和缓解油脂氧化。……