◆作者：全瑞旺梁翠萍王润莲,2杨明顺

◆单位：1.广东海洋大学动物科学系；2.广东海洋大学深圳研究院

磷（P）是动物机体骨骼矿化、生长和许多其他生理过程所必需的矿物元素（刘松柏，2012）。但植物性饲料中的P主要以植酸磷的形式存在，植酸磷是一种由一个游离肌醇和六个无机磷环构成的结构，因家禽消化道的植酸酶活性很低，很难消化和降解饲料中的植酸磷，从而使大多数植酸磷未被利用而排出体外，导致磷资源浪费，同时造成环境污染，而且由于磷的利用率降低必须增加饲粮中提供更多磷才满足动物对磷的需要（潘文，2016）。植酸酶是一种绿色环保的饲料添加剂，是指与植酸分解相关的一些酶类，可以催化植酸磷分解为无机磷，改善肉鸡对植物性饲粮中植酸磷的利用率，同时也提高能量、氨基酸及微量元素等其它养分的利用率（刘松柏，2012；潘文，2016）。

卷毛鸡又名麒麟鸡、翻毛鸡，产自广东粤西地区，因为其羽毛会向上翻卷，外观犹如传说中的神兽麒麟而被谓之为麒麟鸡，散热性能好，产肉性能和肉品质也优于生长速度相近的三黄鸡以及快大型艾拔益加肉鸡（陈洁波等，2013）。本试验通过研究饲粮低磷日粮中添加不同水平的微生物植酸酶，通过对0-3周龄卷毛鸡屠宰性能、内脏器官发育及养分代谢率的影响，评价植酸酶的应用效果并确定其适宜用量，其目的是通过卷毛鸡日粮中植酸酶的利用降低其日粮磷的供应量。

1 材料与方法

1.1 试验设计与处理

本试验以单因子完全随机的方法，采用玉米-豆粕型基础饲粮，非植酸磷水平为0.33%，分别添加0、600、1200 U/kg的植酸酶，除植酸酶水平外，其它营养成分含量一致。……