何丁生， 求盈盈， 何祯， 郑锡良， 戚行江， 任海英*

(1.浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州 310021； 2.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021；3.新昌县自然资源和规划局，浙江 新昌 312500； 4.浙江省林业厅 农业技术推广中心，浙江 杭州 310020)

我国枣栽培面积近200万hm2，产量达900多万t，居干果首位，年产值约1 000亿元，极具国际竞争优势[1-2]。浙江以制作蜜枣和南枣的义乌大枣最为出名，目前，栽培面积有400 hm2。鲜食枣营养价值高，VC含量高，是很好的保健果品，近年来随着人们生活水平的提高，内陆地区鲜食枣成为产业的新需求，尤其是浙江省生态旅游观光农业的发展对鲜食枣采摘园需求强烈，但是鲜食枣的当家品种冬枣及近年来审定的品种以适合北方种植为主[3-5]，缺乏适合南方露天栽培的品种。目前，浙江省鲜食枣栽培面积仅有66.7 hm2，发展空间潜力巨大。

北方枣区是我国鲜食枣的主要分布区[6]，其中，冬枣和梨枣等栽培规模最大，品质最好，其他还有蜂蜜罐、晋枣、大白铃、马连小枣等，品种多样[7-8]。品种不同，适宜区域有差异，彭勇菲等[9]筛选出的晋矮 3 号、不落酥和晋矮 2 号可以在河北等类似气候地区栽培。南方枣区鲜食枣品种主要分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江等省。南方枣区鲜食枣的含糖量、可溶性固形物等偏低，果形小。栽培面积较大的有薄皮枣和槟榔枣，大部分品种仅小范围种植，以花生枣品质最好[8]。随着产业结构的调整和设施栽培的推广，南方鲜食枣的面积逐步扩大，如四川从鲁北冬枣中发现的无性系变异材料蜀脆枣品质较好[10]，江西的麻姑鲜枣栽培历史悠久[11]，适合南方栽培的鲁枣系列[12]等。……